Street Poker jest synonimem 5-Card Studa. Gra się go w najmniej dwóch, a najwięcej 10 graczy, a każde rozdanie toczy się przez cztery rundy licytacji.
Na początku każdej ręki każdy gracz wpłaca ante (minimalny zakład) i otrzymuje jedną kartę odkrytą i jedną zakrytą.
Pierwszą rundę licytacji rozpoczyna gracz z najniższą kartą odkrytą wpłacając zakład początkowy zwany również bring-in, którego wielkość zdeterminowana jest przez liczbę ante. Rozpoczynający ma również możliwość zagrania od razu raise. Jeżeli dwóch graczy posiada odkryte karty o takiej samej wartości, wówczas pierwszeństwo wyznacza się ze względu na kolor (trefl, karo, kier, pik), który determinuje gracza wnoszącego bring-in. Dalej kolejność przebiega według wskazówek zegara. Gracz siedzący bezpośrednio po lewej stronie wnoszącego bring-in ma trzy opcje: call, fold oraz raise.
Po zakończeniu pierwszej rundy licytacji, każdy z pozostałych w grze graczy otrzymuje kolejną odkrytą kartę. Tym razem jednak rozpoczyna gracz z najwyższą kartą – nie ma już bring-ina i ma on do dyspozycji dwie opcje: check oraz bet.
Druga, trzecia oraz czwarta runda mają identyczny przebieg. Na końcu czwartej rundy każdy z graczy posiada 4 odkryte karty oraz jedną zakrytą.
Showdown:
Po ostatniej rundzie licytacji następuje showdown. Ranking układów jest identyczny, jak w Texas Hold'em. Najniższym układem jest high card, najsilniejszym natomiast Royal Flush.